Comenzamos cortando la cebolla y las pechugas en dados finitos, una vez cortados los cocinaremos en nuestra olla con aceite de oliva unos 5 minutos y añadiremos las especias, la pastilla de caldo y la sal.

Pasados los 5 minutos cubriremos con 1 litro de agua añadimos el perejil, y cuando comience a hervir tapamos nuestra olla 15 minutos.

Pasados los 15 minutos echamos en nuestra olla los tomates rallados, la cuchara de salsa de tomate y los fideos removemos bien, añadimos medio litro de agua y el cilantro y tapamos 30 minutos aproximadamente.