ESPAGUETTIS de Mami Canda...!
Es extraño el nombre de mi receta pero obedece a algo tan sencillo y lindo como el nombre que le dió mi nieta a estos espaguettis que le encantan ( ella me llama así) al punto de pedirlos para comer al desayuno, al almuerzo y a la cena...! Será por algo...por eso se los traigo para que como mi nieta que pide tes patos(tres platos, tiene 3 años)se los goCen porque son facilísimos de hacer y muy buenos. Disfruténlos e inténtelos en casa!
ESPAGUETTIS de Mami Canda...!
Es extraño el nombre de mi receta pero obedece a algo tan sencillo y lindo como el nombre que le dió mi nieta a estos espaguettis que le encantan ( ella me llama así) al punto de pedirlos para comer al desayuno, al almuerzo y a la cena...! Será por algo...por eso se los traigo para que como mi nieta que pide tes patos(tres platos, tiene 3 años)se los goCen porque son facilísimos de hacer y muy buenos. Disfruténlos e inténtelos en casa!
Paso a paso
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Preparamos el Zaatar: en un bol pequeño agregamos tomillo, orégano, albahaca, semillas de sésamo, pimienta negra y sal al gusto, el aceite y mezclamos todo bien hasta integrar las especias con el aceite, rectificamos sabores y reservamos.
- 2
Untamos las rodajas de pan baguette con el zaatar y reservamos.
- 3
Los ingredientes en la mesa de trabajo, cortamos la mozzarella en cuadritos.
- 4
Ponemos a cocinar la pasta por 3 minutos para que queden al dente en agua con sal al gusto sin aceite. Si le ponemos aceite al agua luego la salsa no pega. Pasados los 3 minutos con ayuda de un colador añadimos agua fría a los espaguettis para cortar la cocción, escurrimos, reservamos.
- 5
En un sartén de teflón añadimos el ajo en láminas en una cucharada de aceite y sellamos.
- 6
Al momento de soltar el ajo sabores agregamos el tomate cortado en cuadritos, 2 cucharadas de aceite de oliva, mezclamos, sal al gusto.
- 7
Añadimos albahaca y orégano al gusto, mezclamos bien, rectificamos sabores, bajamos fuego y dejamos 2 minutos hasta este punto.
- 8
En este punto de hidratada la salsa añadimos la mozzarella cortada en cuadritos sin mezclar.
- 9
Y dejamos que funda con el sartén tapado y a fuego bajo 1 minuto. Apagamos fuego sin destapar. Reservamos.
- 10
Armamos nuestro servicio. En un plato colocamos los espaguettis en forma de cuna, hueco al centro y salpicamos de queso parmesano al gusto, colocamos las rodajas de pan untadas con zatar y rociamos aceite de oliva al gusto.
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Al centro de nuestra cuna como quien acuesta a un bebé colocamos la salsa de tomate con mozzarella y queda nuestro plato servido.
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Y digo: Isa los espaguettis de Mami Canda están listos. Espero que, como mi nieta los disfruten, a ella le encantan, debe ser por algo, jaja. Con muchísimo gusto para Ustedes, a gozárselos, son facilísimos en muy corto tiempo. Buen provecho!
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Para mi nieta, inspiradora de ésta manera de hacerle los spaguettis y servírselos en forma de mariposa!
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