Galletas de bagazo de maní apto diabetes

Name: Galletas de bagazo de maní apto diabetes
Yield: 30 galletitas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🍊 1 huevo; 🍊 2 cdas aceite de oliva; 🍊 6 sobres de sucralosa apto cocción (4, 8 gr); 🍊 ralladura cáscara de una naranja (media si es muy grande); 🍊 jugo de una naranja (de media si salió súper jugosa); 🍊 1 taza de avena en copos; 🍊 1 taza de coco rallado sin azúcar; 🍊 1 taza de bagazo de maní (comprimido); 🍊 1 cdta polvo de hornear

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

De lo que queda del maní (bagazo) en la preparación de la leche vegetal en la que se usó entre 180 a 200 gr de maní.
Esta vez armé una receta apta para personas diabéticas y/o que siguen dietas bajas en calorías. Sin abusar, claro. ¡👁!
Al hornearlas, la casa se llena de un aroma a naranja y coco que ya es delicioso... 🥥 🍊

Galletas de bagazo de maní apto diabetes

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

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Ingredientes

1 hora

30 galletitas

🍊 1 huevo
🍊 2 cdas aceite de oliva
🍊 6 sobres de sucralosa apto cocción (4, 8 gr)
🍊 ralladura cáscara de una naranja (media si es muy grande)
🍊 jugo de una naranja (de media si salió súper jugosa)
🍊 1 taza de avena en copos
🍊 1 taza de coco rallado sin azúcar
🍊 1 taza de bagazo de maní (comprimido)
🍊 1 cdta polvo de hornear

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Aquí tenemos el bagazo y la avena. Mezclar bien.
2

Agregar coco y ralladura.

Cítricos, rallado de su cáscara
3

Agregar el resto de los ingredientes. Dejar descansar por 20 a 30 minutos.
4

Armar las galletitas a gusto de cada uno. Yo usé un cortante con formita de rombo, y para otras ayudándome con cucharita medidora, quedaron como medio esferas.
5

Colocar sobre papel para horno o placa antiadherente.
6

Hornear a fuego medio precalentado por 15 minutos.

Trucos

Cítricos, rallado de su cáscara

Cuando rallamos la cáscara de un cítrico, siempre rallar únicamente la parte coloreada, la capa más superficial. No debemos incluir "lo blanco" ya que puede tornar amarga nuestra preparación.

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