Se añade aceite a la cacerola (hasta que se llene el culo), se corta la cebolla, el bacon y las setas. Se calientan 1/2 vasos de vino blanco hasta que hierva.

Se añaden las setas, la cebolla y el bacon en el aceite para pocharlos. Se puede añadir una guindilla para quien le guste picante. Añadir el vino cuando esté hervido. Darle vueltas hasta que esté todo bien mezclado