Ponemos a cocinar el bacon

Una vez cocinado, lo apartamos y ponemos en la misma sartén un trozo de mantequilla y lo derretimos

Una vez derretida la mantequilla añadimos harina. (En mi caso solo he la hecho falta una cucharada). Se quedara con una textura grumosa y mal aspecto pero eso cambiará con los siguientes pasos. Ponemos a cocer la pasta

Una vez tenga esta textura vamos añadiendo leche poco a poco para ir quitando esos grumos y cuando haya cantidad suficiente y esté espeso añadimos el queso

Una vez hecha la pasta la añadimos. En mi caso me gusta echarle agua de la cocción porque queda más cremoso. Movemos, emplatamos y a disfrutar!!