Harcha en sartén
Kat @cook_Kat
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol grande ponemos la sémola, el azúcar, la esencia de vainilla y la sal.
- 2
Agregamos la mantequilla o bien derretida o bien a temperatura ambiente para que sea fácil mezclar hasta que la sémola se junte en migas.
- 3
Apartamos dos puñados de la mezcla
- 4
En el resto, echamos el gasificante y vamos añadiendo leche poquito a poco hasta conseguir una masa húmeda pero no líquida.
- 5
Dejamos reposar 15 min. Pasado ese rato, la masa adquiere un aspecto más seco, como arena húmeda pero esponjosa
- 6
Untamos una sartén pequeña con mantequilla.
De la mezcla apartada cogemos la mitad para cubrir el fondo. - 7
Echamos la masa reposada, aplanamos bien y le damos forma redondeada con una cuchara o los mismos dedos. Intentamos que no sea muy gorda
- 8
Ponemos el fuego medio y dejamos unos 5 - 8 min.
- 9
Cubrimos con la mezcla apartada restante para que al dar la vuelta la harcha no se pegue al plato.
Volteamos y dejamos cocer 5 min más o menos por el otro lado.
Listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kat le encantará ver cómo quedó.
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