Lo rico y nutritivo no debe ser complicado a la hora de cocinar.

Hasta hace un par de días no sabía que existe la Albacora: la descubrí en mi pescadería habitual y, siguiendo el consejo del pescadero, la compré. Un pescado buenísimo, tan parecido al bonito que, por lo visto, en algunos restaurantes la hacen pasar por bonito pequeño.Repetiré porque nos ha encantado

Los alcauciles asados al horno son super fáciles de hacer, sencillisimas, y muy sanas.

Lo ideal es hacerlas a la brasa acompañando una buena costillada, pero en casa al horno tampoco quedan mal.Se pueden incluso hacer al microondas: con el mismo aliño, tapadas y de 7 a 10 minutos a potencia alta, y unos minutos de grill.

Esta es una receta de albóndiga diferente. La preparación es la propia de albóndiga, su cocción al horno y su presentación distinta a la albóndiga redondita que normalmente preparamos.Albóndiga dispuesta en asadera con rodajas de tomate y queso mozzarella, sencillamente exquisita.

Un plato que se puede cocinar de un día para otro o tenerlo congelado y sacarlo cuando se necesite.

El abadejo es un pescado blanco parecido al bacalao, rico en yodo, hierro y proteínas, tiene muy pocas espinas que se pueden eliminar con mucha facilidad.La carne del abadejo es de sabor suave por lo que no requiere mucha preparación. Es un pescado ideal para dietas de bajas calorías.Además, en esta época se encuentra a muy buen precio en el mercado.

Esta es la forma que tenía mi abuelo Juan de hacer y comerse las alcachofas. La diferencia es que él las preparaba a la brasa y yo al horno. Es sencillísima, es sanísima, no engorda nada y yo disfruto como una enana (como se suele decir). Luego se van arrancando las hojas y se mojan en una salsa vinagreta. Se comen con los dedos, sino no saben igual.Vídeos: Alcachofas al horno

La albacora o pez espada (Xiphias gladius), es un pez de gran tamaño, que alcanza un peso cercano a la media tonelada. Se comercializa trozado.Su sabor intenso suele ser atenuado, marinándolo algunas horas en leche; pero si no tenemos tiempo, esta receta con mostaza cumplirá el mismo objetivo.

Hoy voy a compartir una receta sencilla ideal para las personas que como a mí nos encanta el pescado, el bacalao junto con la merluza son los dos pescados más consumidos en España y en muchas partes del mundo.

Si queréis preparar un plato sencillo de pescado, este os gustará; una dorada al horno. Una receta muy buena y que podemos preparar en poco tiempo.

Receta con alcachofas de #lacirera Una manera de preparar un acompañamiento para comidas o cenas, fácil y rápida

Excelentísimo Señor Presidente, Señor Presidente del Senado y Presidente de la Cámara de Diputados. Honorables Senadores y Diputados. Ilustres Ministros. Distinguidos jueces. Sus Eminencias Reverendísimas. Directores generales de la Policía y la Guardia Civil. Venerables Gobernadores. Alcaldes y Concejales. Consejeros regionales. Embajadores. Coordinadores territoriales y municipales. Rectores y eficiente profesorado. Queridos equipos sanitarios. Miembros honorarios. Directores. Subdirectores. Gerentes. Ejecutivos. Administradores. Bienintencionados trabajadores. Sindicalistas. Líderes vecinales. Ciudadanos todos.Se me acaba de olvidar el discurso que les tenía preparado…Gracias por su atención y, no olviden ser felices.(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea.Siendo para el martes: pescado).#CocinoMediterraneamente

Receta para cocinar pescado al horno muy sencilla y con pocos ingredientes.Lo puedes acompañar de unas patatas fritas o de un poco de ensalada y un poco de pan y, tienes una comida estupenda y deliciosa en un momento.Vídeo: Cómo hacer Dorada al Horno

Con esta receta descubrí que el pescado al horno está riquísimo y es mucho más sano que frito.

Evitamos el aceite frito, quedan más ligeras #cookpadmycook

Esta receta le encantaba al tío Pepe (el marido de mi tita María), y lo sé — entre otras cosillas que he ido oyendo—, por que en mi carpeta de recetas 📚, al lado del nombre de la receta, pone en letra redondita y chiquita: “Hacer en el cumpleaños de Pepe”.... La verdad es que poco recuerdo de él. Marchó (como dicen los gallegos) cuando yo tenía 5 años, pero me acuerdo como si fuera ayer, cómo me esperaba siempre en su sillón, cuando llegaba a su casa, con una enorme sonrisa 😁 y una tableta de Milka 🍫 en las manos; me encendía la tele, y me susurraba mientras me hacía saltar sobre sus rodillas: “Cuidadin! Que tus padres no te vean comer el Milka. Yo no te lo he dado” .... Recuerdo que me reía, por que siempre, siempre, siempre.. cuando llegaba a su casa, me abría una tableta nueva, y me volvía a decir lo mismo.Mi madre cuenta que era de gustos sencillos, aunque nunca se dejó ganar ni a la brisca ni al dominó 🂃🁎🀽🂋🁖. Como muchos de su generación, perdió mucho, pero nunca: ni las ganas de seguir ni el amor por toda su familia.Esta receta es sencilla y elemental... y creo que justamente por eso, está siempre tan rica 😋😋 Hubo que hacer ligeros cambios autonómicos, como que los sargos son de la Ría de Muros, las patatas de Coristanco, y las cebollas recién recogidas del invernadero de un amigo.#recetasconalma

Aprovechando que tenía unos sargos en el congelador, que los pescó mi marido, los hice al horno pero cambiando la manera de siempre y añadí un poco de limón, un poco de naranja, el resultado muy bueno. Os dejo la receta.

Gracias a este tipo de preparación, empecé a apreciar las alcachofas: pasaron de ser para mí algo verde, con forma graciosa, pero que me esforzaba en comer, a algo verde, con forma graciosa y… que si empiezo con una, me acabo la bandeja entera. ¡Aquí está la receta!#vegetal #alcachofas #green

La alcachofa es un diamante en bruto, por lo que consumirla nos brinda muchos beneficios, su alto contenido en fibra ayuda a regular el estreñimiento, elimina líquidos y toxinas, trata muchas dolencias, yo las he cocinada hoy para mi suegra qué venía a comer, nos encantan😋

Este es un plato de pescado que nos ha gustado mucho y es muy fácil de hacer. Espero que os guste!En casa intentamos comer más saludable desde que tenemos al peque 👶 para enseñarle buenos hábitos alimenticios. Nos gusta mucho la cocina sencilla y el electrodoméstico que más usamos es el horno 😁.

Uno de los pescados más sanos y con pocas calorías.

He decidido hacer las doradas al horno con una salsa muy consumida para pescados y mariscos en todo el levante español. Que la disfrutéis

El pescadero no me limpió como yo quería las bacaladillas. Después de ver unos vídeos en YouTube les saqué los filetes y limpié bien de espinas. Al horno quedan más ligeras que rebozadas y el limón es fundamental para un buen toque.