Espaguetis de calabacín a la carbonara

Zobeida Urdaneta
Zobeida Urdaneta @zobe4849

Una variante para los vegetarianos o los que estamos en dieta, ricos , cremosos y sanos, estos espaguetis de calabacín a la carbonara, les invito a ver la receta.

Espaguetis de calabacín a la carbonara

Una variante para los vegetarianos o los que estamos en dieta, ricos , cremosos y sanos, estos espaguetis de calabacín a la carbonara, les invito a ver la receta.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

20 minutos
1 ración
  1. 1calabacín grande
  2. 4 lonjastocineta
  3. 2yemas de huevo
  4. 100 grparmesano
  5. 1/2 cucharaditapimienta
  6. 1/2 cucharaditasal
  7. 1 pizcadé nuez moscada

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En una sartén fondo grueso, dorar la tocineta cortada en cuadritos, sacar la grasa que sale de la tocineta, cortar los calabacines en finas laminas y luego en tiras delgadas

  2. 2

    Batir las yemas de los huevos sazonar con sal y pimenta, incorporar el queso parmesano y mezclar bien

  3. 3

    Llevar los espaguetis al sarten con la tocineta y rehogar a fuego alto cuando estén un poco cocidos agregar la mezcla de huevos sin dejar de revolver hasta que se derrita el queso y se integre bien a la preparación, rociar la nuez moscada y rectificar la sal, servir inmediatamente, buen provecho!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Zobeida Urdaneta
Nací en Caracas Venezuela hace 66 años, tengo tres hijos y un nieto que son mi primera pasión y mi inspiración para lo que mas amo hacer, que es cocinar, en la cocina soy autodidacta, nunca he estudiado gastronomía, pero si estudié panadería y repostería , para complementar las recetas que preparo y que hoy estoy compartiendo a través de este portal maravilloso, del que me siento honrada de pertenecer.
Leer más

Comentarios

Recetas similares