Fideos Caseros con Tuco 😋

RA Fernández Oses
RA Fernández Oses @Raque_2701
Catriel Río Negro

Buscando recetas varias lo hice a mi gusto y me salió súper rico.

Fideos Caseros con Tuco 😋

Buscando recetas varias lo hice a mi gusto y me salió súper rico.

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Ingredientes

30 min
3 porciones
  1. Masa de Fideos
  2. 350 gHarina 0000
  3. 3huevos
  4. 1 cdaSal fina
  5. Tuco
  6. 2cebollas cortadas
  7. 2 dientesajos
  8. Morrón verde y rojo a gusto
  9. 1 tazapuré de tomate
  10. 1tomate maduro en fruto
  11. 1zanahoria rallada
  12. 200 grcarne picada o pollo
  13. Condimentos: sal, pimienta, orenagano, albahaca, ají, pimentón
  14. 1 cucharadamiel
  15. Adiciinal
  16. Cuando el tuco se está cocina do colocar medio vaso de vino
  17. Queso para rallar a gusto

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Masa: en un bowl colocar la harina ya mezclada con la sal, hacer un hueco en el centro y colocar los huevos. Con la mano ir uniendo de a poco todo hasta lograr una masa uniforme, hacer una bolita y dejar reposar 20 min.

  2. 2

    Cortar pequeños bollos para ir armando la masa que una vez estirada bien finita la cortas con cuchillo, hacer como un rollo y cortar a gusto el ancho de los fideos, dejar secar mientras comienzas con el tuco.

  3. 3

    Tuco: en una olla colocar un pocillito de aceite del que gustes, yo usé miti de oliva y miti de girasol. Calentar y colocar la cebolla, el ajo, el morrón y sofreír. Colocar la carne, los condimentos y cocinar, cuando esté un poco cocido colocar la zanahoria y el tomate, agregar una taza de agua después de que todo se ha calentado bien.

  4. 4

    Cocinar a fuego medio hasta que todos los sabores se sientan.

  5. 5

    En una ollla colocar agua con sal y un poquito de aceite, cuando hierva colocar los fideos y en 29 más o menos estarán cocinados.

  6. 6

    En una fuente colocar un poco de tuco, los fideos y más tuco, espolvorear queso rallado y colocar la carne.

  7. 7

    Servir y disfrutar😋

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Cocinar hoy
RA Fernández Oses
RA Fernández Oses @Raque_2701
Catriel Río Negro

Comentarios

Anabel
Anabel @Locacomomimadre
hola! hice la masa y quedo una piedra. hay algo que falta en los ingredientes.

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