Camarones flameados con arroz
Paso a paso
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Para los camarones preparamos nuestro mise en place
- 2
Comenzamos salpimentando nuestros camarones
- 3
En un sartén colocamos la mantequilla, esperamos a que se haya derretido
- 4
Cuando la mantequilla esté derretida colocamos los camarones. Les damos vuelta hasta que tomen un color naranja
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Cuando hayan tomado el tono naranja agregamos el brandy y comenzamos a flamear.
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Agregamos el juego de naranja y esperamos a que se reduzca
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Para el arroz
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Preparamos los ingredientes
- 9
En un sartén agregamos un poco de aceite, colocamos los pimientos y los comenzaos a freír por 4 minutos.
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Después añadimos el apio y freímos por 3 minutos.
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Después el huitlacoche con el arroz y seguimos mezclando por 4 minutos.
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Añadimos la salsa soja y mezclamos por 2 minutos más
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Último paso emplatar
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