Merluza con costra con alubias y calabacín 🐟🥒

🍽 La Cocina de Lily 🍽
🍽 La Cocina de Lily 🍽 @lacocinadelily
Madrid
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Ingredientes

30min
1 ración
  1. 1 filetemerluza
  2. 70 grleche evaporada
  3. 1 chorritolimón
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. Albahaca
  7. Perejil
  8. Pimentón dulce
  9. Ajo en polvo
  10. Cebolla en polvo
  11. 1 pizcaharina espelta
  12. 100 gralubias cocidas
  13. 120 grcalabacín

Paso a paso

30min
  1. 1

    Precalentamos el horno a 200º.
    En un bol añadimos la leche evaporada junto el limón y las especias y mezclamos.

  2. 2

    Ponemos la merluza en un molde para horno y vertemos la nata encima.
    Espolvoreamos la harina de espelta por encima al gusto.
    Metemos en el horno durante 20 min. aproximadamente

  3. 3

    Pelamos el calabacín y lo cortamos en rodaja. A continuación lo cocinamos, en mi caso lo he cocinado en la Lékué, pero si no tenéis podéis cocinarlo a la plancha o al vapor como más guste.
    En la Lékué lo he cocinado al microondas durante 7 min a máxima potencia.

  4. 4

    Preparamos las alubias en un plato, condimentamos al gusto y calentamos.

  5. 5

    Emplatamos comenzando con el calabacín, luego las alubias y por último la merluza ya que es mejor que esté muy caliente y LISTO!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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