Tortitas de avena y plátano

Name: Tortitas de avena y plátano
Yield: 3/5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g copos de avena; 3 huevos L/ 4 huevos M; 1 cucharadita stevia; 1/2 cucharadita Canela; 1 pellizco sal; 1 yogurt de plátano; 1/2 sobre levadura química; Mantequilla para engrasar; 1 plátano; 60 g chocolate en tableta; Fideos y nocilla para decorar, opcional

Jesús Maroto @cocinitas

Tortitas de avena y plátano

Jesús Maroto @cocinitas

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Ingredientes

3/5 raciones

100 gcopos de avena
3huevos L/ 4 huevos M
1 cucharaditastevia
1/2 cucharaditaCanela
1 pellizcosal
1yogurt de plátano
1/2 sobrelevadura química
Mantequilla para engrasar
1plátano
60 gchocolate en tableta
Fideos y nocilla para decorar, opcional

Guardada

Paso a paso

1

Trituramos los copos de avena
2

Batimos todos los ingredientes añadiendo primero los húmedos y a continuación la avena y por último el resto
3

Cogemos una tableta de chocolate y la trituramos para que queden más o menos como granos de arroz, en mi caso he elegido 30 gr chocolate blanco y 30 gr chocolate con leche con galletas
4

Calentamos una sartén antiadherente fuego medio/alto (yo al 7) y le echamos un poquito de mantequilla, y añadimos una ración. Con las cantidades de la receta yo hago 5 unidades, aunque si queréis os pueden salir más.
5

La primera cara la cocinamos 2 minutos la segunda 1min.
Volteada a los 2 minutos. Imagen.
6

Después de cocinar la segunda cara durante 1 minuto sacamos la tortita a un plato y ponemos la cara más caliente hacia arriba y espolvoreamos un poquito del picado de chocolate, para que se vaya deshaciendo.
7

Cuando las tengamos ponemos rodajitas de plátano para decorarlas, y ya si queremos pecar un poquito más podemos añadir con una jeringa la nocilla un poquito caliente para poder aspirar la bien, y unos fideos de colores. En fin el tema decoración seguro que todos tenemos infinidad de cosas para dejarla bien bonitas y sobre todo bien ricas