Saltear la cebolla en brunoise y en la misma diluir el caldo de verduras. Incorporar la manzana rallada ya fuera del fuego. En un conteiner unir la carne picada, cebolla, manzana, huevo, condimentos, maicena y pan rallado y amasar hasta que todo ligue bien.

Formar hamburguesas de 200 gr cada una. Sellar en olla o sartén 5 minutos de cada lado o hasta que dore bien. Terminar cocción en horno medio (250 grados) por 5 minutos más.

Servir con salsa de mostaza o barbacoa.