Crema de espinaca, tallos de brócoli y puerro. Sostenible 🌿✨

Name: Crema de espinaca, tallos de brócoli y puerro. Sostenible 🌿✨
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 puñado espinacas; 1/2 cebolla 🧅 cabezona; 1 puerro; 1 brócoli 🥦(su tallo); Semillas de calabaza 🎃 y girasol 🌻; Sal al gusto y especias 🌿; 1 taza agua 💧

Catalina Bobadilla Delgado @catalinabdelgado

Bogota, Bogotá D.C., Colombia

Últimamente he intentado utilizar todos los ingredientes que consumo en mi casa y he encontrado que puedo generar menos desperdicios siendo más creativa con todas las partes que lo componen. Esta es una buena forma de “eat yogur greens” 💚. Esto es vida 💛.

Crema de espinaca, tallos de brócoli y puerro. Sostenible 🌿✨

Catalina Bobadilla Delgado @catalinabdelgado

Bogota, Bogotá D.C., Colombia

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1 puñadoespinacas
1/2cebolla 🧅 cabezona
1puerro
1brócoli 🥦(su tallo)
Semillas de calabaza 🎃 y girasol 🌻
Sal al gusto y especias 🌿
1 tazaagua 💧

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Paso a paso

30 minutos

1

Sofreír en un sartén la cebolla cabezona y el puerro. Cuando esté dorado, agregar el agua
2

En el agua poner la espinaca, el tallo de brócoli y las especias según te guste.
3

Licuar todo hasta que quede una mezcla homogénea 🙋🏽‍♀️ y disfrutar! Yo decoré con semillas de calabaza 🎃 y girasol 🌻. También con chips de zanahoria que tenía de otro día 🤓

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Catalina Bobadilla Delgado @catalinabdelgado

viernes, 23 de abril de 2021 a las 03:39 PM

Bogota, Bogotá D.C., Colombia

@cocinaconesencia_ ha hecho que aprenda a tener una relación real, de amor y sostenible en mi vida (mente, cuerpo y espíritu). Valorando los pequeños detalles de lo que me rodea, acercándome y creando vínculos con los que más amo, disfrutando de uno de los mayores placeres de la vida: c o m e r ✨.

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