Ensalada de gambas y mejillones
jorbasmar @jorbasmar
Este año ya comenzamos a preparar ensaladas y gazpachos variados, en esta ocasión hemos optado por unas ensaladas individuales muy originales y además riquísimas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos y troceamos unas hojitas de lechuga, colocándolas en el fondo de los platos donde serviremos nuestras ensaladas.
- 2
Repartimos los mejillones, escurriendo su salsa, colocándolos en el centro de cada plato.
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Una vez descongeladas las gambas, las pelamos y las colocamos alrededor de los mejillones.
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Pelamos y troceamos a daditos la naranja, colocándo sus daditos en dos esquinas opuestas de nuestros platos.
- 5
Troceamos a daditos la piña y colocamos sus daditos en las esquinas restantes.
- 6
Lavamos y troceamos a daditos los tomates, colocándolos entre la piña y la naranja.
- 7
En el espacio restante en nuestros platos colocamos los pepinillos en vinagre troceados.
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Aderezamos con sal y aceite de oliva.
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Nota: si la piña o la naranja son ácidas, se pueden rociar con un poco de azúcar, en mi caso no fue necesario.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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