Cortar tomates y triturar con la batidora.
Truco: dejar los tomates fuera de la nevera la noche anterior.

Añade el pan en trozos y el diente de ajo. Tritura de nuevo.

Añade sal e incorpora el aceite de oliva. Tritura de nuevo.

Rectifica la sal y acidez, una vez este en su punto deja reposar en la nevera.