Rollo de espinacas con salmón y queso

Name: Rollo de espinacas con salmón y queso
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete espinacas congeladas; 3 huevos; 1 tarrina queso de untar; salmón ahumado; sal y pimienta

COCINA LA PELIRROJA @cook_1125260

Barcelona

Rollo de espinacas con salmón y queso

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Ingredientes

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Paso a paso

1

Cocemos las espinacas y las escurrimos muy bien, hay que sacar todo el agua. las ponemos en un vaso de batidora junto a las 3 yemas de huevo, sal y pimienta, triturar y reservar.
2

Ponemos en un bol las claras de huevo y las batimos muy bien, añadimos las espinacas y las mezclamos con cuidado. en una bandeja de horno ponemos papel de hornear y añadimos las espinacas, las extendemos bien en forma rectangular y lo llevamos al horno precalentado a 180 grados unos 10 minutos, sacamos y dejamos enfriar.
3

Ponemos papel film en una mesa y encima la paca de espinacas, untamos toda la superficie con el queso y encima el salmón
4

Enrollamos con cuidado junto con el papel fim y ponemos en la nevera hasta la hora de emplatar.
5