Lombarda con manzana caramelizada

Name: Lombarda con manzana caramelizada
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 col lombarda (1,200 g.); 5-6 manzanas golden; 20 g. azúcar; Vinagre de Módena; Sal; Aceite

Estrella Casta @mestel21

Esta receta surgió por el comentario con una amiga. Le dije que cocinaria lombarda con patatas. Ella me sugirió que combina muy bien con manzana.

Lombarda con manzana caramelizada

Estrella Casta @mestel21

Esta receta surgió por el comentario con una amiga. Le dije que cocinaria lombarda con patatas. Ella me sugirió que combina muy bien con manzana.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

1col lombarda (1,200 g.)
5-6manzanas golden
20 g.azúcar
Vinagre de Módena
Sal
Aceite

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortar y lavar la col
2

Hervir la col con un poco de agua
3

Lavar, pelar y cortar las manzanas a dados.
4

Colocar estos trozos de manzana en un bol para ir al microondas.
5

En una sartén poner el azúcar y hacer caramelo. Añadir la manzana y el vinagre de Módena.
6

Escurrir la lombarda y colocarla en una fuente. Añadir ya la manzana. Listo para comer.