Tortilla de col y patatas

NuriaG77 "Con una pizca de sal"
NuriaG77 "Con una pizca de sal" @conunapizcadesal
Barcelona

Ideal cuando te sobra un trozo de col y no sabes muy bien qué hacer con él.

Tortilla de col y patatas

Ideal cuando te sobra un trozo de col y no sabes muy bien qué hacer con él.

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Ingredientes

  1. 4huevos
  2. 400 gramoscol
  3. 2patatas medianas
  4. aceite
  5. sal
  6. pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos la col, la cortamos a tiras y la lavamos.

  2. 2

    Pelamos las patatas, las troceamos y las cocemos junto con la col en agua hirviendo salada hasta que la patata esté blanda pero firme.

  3. 3

    Escurrimos y lo chafamos todo con un tenedor.

  4. 4

    Batimos los huevos en un cuenco grande, salpimentamos y añadimos el puré de col y patata.

  5. 5

    Calentamos aceite en una sartén y cuajamos la tortilla.

  6. 6

    Cuando esté doradita por los dos lados, retiramos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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