Couscous al curry con salchichas

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero

#cocinaárabe
Aprovechando el concurso de cocina árabe, esta receta de couscous, además de deliciosa, es muy fácil de hacer y nos saca de apuro en muchas ocasiones.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 vasocuscús
  2. 1 vasoagua
  3. Curry
  4. Aceite de oliva virgen extra
  5. Sal
  6. 2huevos
  7. 6bocas de mar
  8. 6salchichas
  9. mantequilla

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos en una olla un vaso de agua con sal, un poco de mantequilla y el curry. Una vez que empiece a hervir, añadimos el vaso de cuscús, quitamos del fuego y tapamos la olla. Dejamos unos dos o tres minutos. Ahora batimos los huevos y hacemos una tortilla. Reservamos.

  2. 2

    Añadimos una nuez de mantequilla a la olla del cuscús y con un tenedor vamos desgranando el cuscús. Una vez que tenemos los granos, añadimos las bocas de mar y las salchichas previamente salteadas. Añadimos también la tortilla previamente picada. Mezclamos. Probamos y rectificamos de sal si hace falta. Listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero
"Es justamente la posibilidad de realizar un sueño lo que hace que la vida sea intersante"
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