Quiche de espárragos y champiñones
Una quiche siempre soluciona una cena o un entrante
Quiche de espárragos y champiñones
Una quiche siempre soluciona una cena o un entrante
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el puerro. Picar los champiñones reservando algunas láminas. Picar los tallos de los espárragos y reservar las puntas
- 2
En un sartén con un poco de aceite de oliva a fuego suave pochar la cebolla y el puerro. Cuando empiezan a estar blandos añadir los champiñones troceados y los tallos de los espárragos. Salpimentar y dejar que se hagan. Reservar
- 3
Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo
- 4
En un bol batir los huevos. Añadir la nata y el queso. Batir bien.
- 5
Añadir la mezcla de la sartén y mezclar
- 6
En un molde apto para el horno extender la masa quebrada. Rellenar con la mezcla de huevo, nata, queso y verduras
- 7
Adornar con las puntas de los espárragos, las láminas de los champiñones y los tomates cherry cortados a la mitad. Meter al horno, a los 20 minutos aproximadamente añadir los guisantes y dejamos otros 5-8 minutos
- 8
Sacamos y dejamos templar
- 9
Desmoldamos y emplatamos. Servir templada
- 10
Buen provecho!!!!
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