Estofado de pollo
Segundo básico e infaltable en todo hogar de un buen peruano.
Estofado de pollo
Segundo básico e infaltable en todo hogar de un buen peruano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Agregar la cebolla en una olla, poner la olla a fuego alto hasta que la cebolla esté tostada.
*Echarle sal a la cebolla para que suelte su jugo.
- 2
Una vez tostada la cebolla agregar un poco de aceite y el ají colorado, bajar la olla a fuego medio hasta que la cebolla esté bien frita.
- 3
Echar las presas de pollo a la olla y esperar a que se doren.
- 4
Cuando las presas estén selladas echar el tomate cortado en cuadritos junto con la salsa de tomate.
- 5
Después de dos minutos echar el resto de verduras y las papas en la olla.
- 6
Verter agua hasta la mitad de la olla y añadirle sal al gusto.
- 7
Poner la cocina en fuego alto, tapar la olla, dejar hervir por 30 min., corregir sal y listo.
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