Bizcocho de limón esponjoso con glaseado
¿Quieres sorprender a tus invitados? ¡Prepara en casa este bizcocho de limón esponjoso con glaseado, van a repetir seguro! El resultado es un bizcocho húmedo, jugoso, tierno y, lo más importante, con sabor a limón de verdad, nada de aromas ni esencias. 😄
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol grande ponemos el azúcar, junto a la mantequilla a punto pomada y mezclamos bien con los dedos. Mezclamos hasta que los dos ingredientes se hayan integrado bien. Posteriormente agregamos la ralladura de los limones y volvemos a mezclar
- 2
Agregamos los huevos uno a uno y mezclamos bien
- 3
Agregamos el jugo de limón y la nata para montar y mezclamos de nuevo
- 4
Agregamos la harina, el polvo para hornear y la sal. Los tamizaremos antes de agregarlo y removemos despacio
- 5
Preparamos un molde rectangular con una tira de papel de hornear y engrasamos y vertemos la masa
- 6
Con el horno precalentado a 180 °C calor arriba y abajo, horneamos durante 45 minutos.
- 7
Pasado ese tiempo, hacemos el almíbar de limón. Mezclamos el azúcar con el jugo de limón y lo calentamos unos segundos en el microondas.
Con el bizcocho caliente hacemos unos agujeros con un palillo largo y vertemos el almíbar por encima del bizcocho para que se vaya colando. Dejamos enfriar y retiramos del molde.
- 8
Para el glaseado, mezclamos el azúcar glas y el jugo de limón. Cuando tenga una textura que nos guste, lo colocamos sobre el bizcocho y dejamos que repose unos minutos para que el glaseado endurezca.
Y ya tenemos listo nuestro bizcocho de limón esponjoso con glaseado para disfrutarlo 😄
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