Preparo ingredientes y ollita, pongo a fuego medio leche y ralladura y cuando calienta un poco, agrego azúcar.Remuevo hasta disolver y agrego el arroz y dejo hervir.

Dejo el fuego con el calor suficiente para que hierva, controlo a los 15 minutos, está líquido aún y dejo 5 minutos más que comienza a formar burbujas espesas.Apago el fuego, pues no quiero quedarme sin líquido, y echo 1/2 cdita de esencia y paso inmediatamente a un bowl donde termina de lograr el punto, a mi gusto, armado, pero no muy al dente.

Sirvo tibio en una cazuela y espolvoreo con canela.No retiro las cascaritas de limón pues las dejé para masticarlas con el arroz y la canela.(Picar chiquitas y cascarita amarilla fina, sacada con pelapapas).Es bien dulce.

Saludos 😋😋🙂tere..