Rocas de coco (para aprovechar claras de huevo). Cocadas
Receta que adapté del recetario internacional Royal 1955.
Les dejo fotito del libro porque me parece un primor. 😍
En mi recetario encontrarán una receta complememtaria: "masitas de manteca para aprovechar yemas de huevo".
Rocas de coco (para aprovechar claras de huevo). Cocadas
Receta que adapté del recetario internacional Royal 1955.
Les dejo fotito del libro porque me parece un primor. 😍
En mi recetario encontrarán una receta complememtaria: "masitas de manteca para aprovechar yemas de huevo".
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tener todos los ingredientes preparados. La fécula tamizada con el polvo de hornear. El horno precalentado a temperatura media, media baja.
En caso de no contar con placa antiadherente o papel para horno, tener enmantecada una fuente para horno.
- 2
Batir las claras a punto de nieve.
Agregar revolviendo muy suavemente el azúcar, poco a poco.
Luego la fécula y polvo de hornear. Por último el coco rallado. - 3
Colocar de a cucharadas sobre la placa para horno. Llevar a horno moderado a bajo por aproximadamente 17 minutos a 20 minutos.
- 4
Dejar enfriar sobre la misma placa de horno para que tomen consistencia. Luego pasar a rejilla enfriadora.
- 5
Son de tamaño bien generoso. Aquí una foto al lado de una caja de leche de un litro para dar idea de la dimensión.
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