Intento de soufflé de arroz y choclo

Griselda Zanni
Griselda Zanni @G1977
Lincoln. PCIA De Bs As. Argentina

Al mío le faltaron 10 minutos de horno. Pero ya lo había desmoldado y estaba cocido. Solo le faltaba firmeza.

Intento de soufflé de arroz y choclo

Al mío le faltaron 10 minutos de horno. Pero ya lo había desmoldado y estaba cocido. Solo le faltaba firmeza.

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Ingredientes

1 hs
8 porciones
  1. 1y 1/2 taza de arroz hervido
  2. 1cebolla
  3. 1/2morrón rojo
  4. 2 lataschoclo amarillo cremoso
  5. Sal, pimienta, orégano, provenzal,
  6. 1caldo de verduras picado
  7. 4huevos
  8. 1/2zanahoria rallada
  9. 1 dienteajo picado bien chiquito
  10. 1/2 vasoleche

Paso a paso

1 hs
  1. 1

    Hervir el arroz hasta que esté bien cocido

  2. 2

    En una sartén freír cebolla, morrón rojo, ajo, zanahoria. Cuando estén cristalizadas las cebollas agregar las dos latas de choclo. Revolver bien. Agregarle el arroz cocido y batir.

  3. 3

    En otro recipiente poner la leche con los 4 huevos y los condimentos batiendo bien.

  4. 4

    A la primera mezcla agregar la segunda y volcar en savarin cubierto con rocío vegetal y llevar al horno por 1/2 hora o hasta que el huevo se cocine y esté firme.

  5. 5

    Desmoldar y servir con alguna carne o milanesas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Griselda Zanni
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