#清冰箱大家會不會跟我一樣, 每次到漁港或市場就會很想買一堆小魚乾, 金勾蝦或是蝦皮這種乾貨可以放, 但放久了也不好, 之前去上日本節慶料理時學會這種日式小點心作法, 而且又可以作好帶去爬山的時候當作補給, 平常吃也可以當作下酒菜, 覺得很方便又健康!

#好料日記，這道料理是我個人超愛吃的一道開胃菜、下酒的好料理，因為我愛這個味道香香辣辣又鹹鹹又香脆的口感，配上白飯吃是多下飯呀，隨著人們年紀的增長，應該是要多重視鈣質的吸收多吃些小魚乾，所以我有時候會炒一大盤的丁香魚冰在冰箱裏，再每次開飯前盛一小盤放在餐桌上，每次都以被秒殺的速度吃完，真是一道白飯殺手。知道這道香辣小魚乾受歡迎的程度了吧~~可以炒一些冰在冰箱，當作便當菜、下酒菜、開胃菜也都很適合。#喜歡按個"讚"是給料理人最棒的鼓勵，謝謝。

#好料日記苦盡甘來的好滋味而且非常下飯好吃。

用低溫烤的杏仁、花生和魚干，混合一起就成了聊天喝茶的小點心。當零食和配酒菜也很搭吧⋯

青龍辣椒搭配小魚乾和豆豉根本是絕配的美味，風味獨特，鹹香中帶有微辣，富含蛋白質和礦物質，適合作為下飯菜或小吃。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#好料日記

#全球烹飪 (第二十八週 09/02-09/08豆乾、小魚乾）炒豆乾一直是一道下飯的家常菜，可以搭配冰箱裏不同的食材來變化。這次搭配小魚乾也很好吃。

糯米椒清甜與香酥鹹鮮的小魚乾，配著吃，好吃又含有豐富的鈣質，當小菜配飯配粥或當下酒菜都很棒！ 

小魚乾炒花生豆乾~簡單的家常小菜~以蠔油1大匙調味，味道就很足夠，鮮甜可口，越嚼越香，耐人尋味!配飯、配粥、下酒，都很適合，超級棒!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 #全球烹飪活動日期：9/2-9/8📢 活動方式：從以下 4組 高鈣食材中，選擇 3 種屬於不同組別的食材，製作料理並分享你的食譜。你可以將食材放在同一篇食譜，也可以分開寫在多篇食譜中。------------------------------------------------------------🥬蔬菜類：香椿、紫蘇、莧菜、菠菜、九層塔、芥蘭菜、黑豆芽、青江菜、小白菜🧀豆乳類：豆乾、起司、牛乳（鮮乳、保久乳、奶粉）、羊乳、優格🌰種子堅果類：黑芝麻、山粉圓、愛玉子、杏仁、亞麻籽、黑豆、黃豆🦐海鮮類：紫菜、髮菜、洋菜、櫻花蝦、蝦皮、蝦米、丁香魚、小魚乾

下飯的小魚乾料理,使用龜甲萬御釀醬油,快速拌炒鹹香滋味,會一口接一口.龜甲萬薄鹽醬油是使用了二次釀造技術製成的醬油。      御釀醬油的醬色較為深邃，上色也較快。而醬油獨特的味道也更加濃郁.訣竅提示這道菜是快炒類的,不適合炒太久會苦.食後感想這道菜可夾饅頭吐司配飯都很美味.

花生炒小魚乾是一道簡單又快速的美味料理，香酥好吃又含有豐富的鈣質，當小菜配飯配粥或當下酒菜都很棒！ 訣竅提示起鍋前亦可加入適量的蔥花拌炒一下，香氣更佳。

防疫期間外出採買生鮮食材的次數大為減少，這時候家裡庫存的冷凍或是一些乾貨食材就可以好好的派上用場了，方便食用和料理的小魚乾就是其中之一。營養美味的小魚乾可以變化出多樣吃法，而最受歡迎的就是辣炒小魚乾了，炒小魚乾也是很適合多做一些冷藏保存的美味小菜，無論帶便當或是做為下飯、下酒菜都是一絕～😋#好料日記