Sándwich de aguacate, salmón y tomate

Paso a paso
- 1
Abrimos un aguacate lo troceamos con el tenedor añadimos sal y reservamos. Cortamos tomate en rodajas (Puede ser tomate cherry) y reservamos. Rallamos queso semiduro o duro y reservamos. Lo mismo hacemos con la lima o limón, rallar su corteza.
- 2
Bate un huevo crudo con sal y le echas una cucharada sopera generosa de curry en polvo. Coge un pincel y pasas la mezcla ligeramente por un lado del pan.
- 3
A continuación le añades el queso rallado y aplastas bien con la mano y lo pones en la sartén. Repites la operación por la otra cara del pan.
- 4
Una vez hayas pasado por la sartén recuerda caliente pero sin nada procura que no se te queme. Tiene que quedarse con un color dorado.
- 5
Añades aguacate en las dos rebanadas de pan. A una le vas a poner salmón y un poco de la ralladura del limón a la otra rebanada el tomate, sal y pimienta. Buen provecho!
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