کیک براونی

ریحانه گلی
ریحانه گلی @_cook_reyhaneh
بندرماهشهر

#سرآشپز_طلایی
#کیک
#پازل_کوکپد
امروز تولدم بود🤩🤭 به اصرار دخترکوچولوم یه کیک شکلاتی درست کردم که جاتون سبز واقعاخوشمزه بود😋😋😋
کیک خیس شکلاتی کیک بسیارخوشمزه و خوش بافته که معمولا طرفدارای زیادی داری

کیک براونی

#سرآشپز_طلایی
#کیک
#پازل_کوکپد
امروز تولدم بود🤩🤭 به اصرار دخترکوچولوم یه کیک شکلاتی درست کردم که جاتون سبز واقعاخوشمزه بود😋😋😋
کیک خیس شکلاتی کیک بسیارخوشمزه و خوش بافته که معمولا طرفدارای زیادی داری

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 پیمانهآرد سفید
  2. 1 پیمانهشکر
  3. 4 عددتخم مرغ
  4. وانیل کمی
  5. 1 ق مبکینگ پودر
  6. 4 ق غپودر کاکائو
  7. 1/2 پیمانهروغن
  8. 1 پیمانهشیر
  9. برای تهیه سس شکلاتی:
  10. 1 پیمانهشیر
  11. 1 پیمانهشکر
  12. 3 ق غپودر کاکائو
  13. 1/2 پیمانهروغن (من کمتر زدم 1/3)

مراحل تهیه

  1. 1

    بسم الله الرحمن الرحیم*
    تخم مرغهای هم دمای محیط رو در درطرفی سفیده و زرده آش را جدامیکنیم سفیده را با همزن اینقدمیزنیم تا پف بشه بصورتی که اگه ظرفو برگردونیم از ظرف جدانشود،، در یخچال قرارمیدهیم

  2. 2

    حالا زردها، شکر، وانیل، را با همزن اونقد هم بزنید تا سفید و کشدار شود. سپس روغن رو اضافه میکنیم و بعد شیر کمی هم میزنیم،، در آخر مخلوط آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو رو که 3 بار الک کردیم در دومرحله به مایع کیک اضافه میکنیم و بصورت دورانی و در یک جهت با همزن دستی اضافه میکنیم گردوها روهم اضافه میکنیم و در آخر سفیده تخم مرغ رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم در حدیی که مواد با هم مخلوط شود همزدن زیاد باعث میشود پف کیک ازبین برود

  3. 3

    حالا مایع کیک رو در قالبی که ازقبل چرب کردیم میریزیم وچندضربه کوچیک به سطح کارمیزنیم تا هوای گیری شود،، و در فریی که ازقبل به مدت 15 دقیقه در دمای 180درجه گرم شده قرارمیدهیم توجه کنید تا نیم ساعت اول اصلا درب فرو باز نکنید تا پف کیک نخوابه، حدودا 30 الی 45 دقیقه میپزه (البته دمای فرها با هم فرق داره)

  4. 4

    تا آماده شدن کیک سس شکلاتی رو آماده میکنیم،، مواد گفته ‌شده روهمه با هم مخلوط میکنیم و روی شعله گاز قرارمیدهم تا به غلظت برسه

  5. 5

    کیک پخته شده رو اجازه میدیم یکم خنک بشه ازقالب جدامیکنیم حفره های کوچکی ایجاد میکنیم (با خلال دندون) سس شکلاتی رو روی کیک میریزیم 10 دقیقه صبرمیکنیم تا سس به خورد کیک برود و دوباره مابقی سس رو میریزیم میذاریم تو یخچال تا خنک شود و بصورت دلخواه تزیین میکنیم. نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
ریحانه گلی
ریحانه گلی @_cook_reyhaneh
در
بندرماهشهر
متاهلم یه دخمل نازدارم وباعشق آشپزی میکنم💖
بیشتر

نظرات (47)

دستورهای مشابه