Porotos con riendas y longaniza
Fabiola Pérez @fabiola1972
#cocinaChilena #invierno En invierno dan más ganas de comer estas comidas calentitas y que proporcionan energía.
Porotos con riendas y longaniza
#cocinaChilena #invierno En invierno dan más ganas de comer estas comidas calentitas y que proporcionan energía.
Paso a paso
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Lavar los porotos que dejaste remojando la noche anterior.
- 2
Freír el sofrito (cebolla, morrón) en la olla y una vez listo poner los porotos. Sumergir en agua caliente. dejar cocinar por una hora y media y luego agregar el zapallo, ralladura de zanahoria y los aliños.
- 3
Los porotos se demoran mucho y es necesario ir rectificando el agua para que no se sequen en la olla. A las dos horas aprox. en olla normal probar que estén blandos y agregar la acelga picadita fina y los tallarines, (sólo unos pocos). rectificar la sal y cocinar por unos 10 minutos o hasta que los tallarines estén blandos.
- 4
Mientras cocinar la longaniza. Una vez listos los porotos poner la longaniza entera o trozada sobre el plato. servir calentito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabiola Pérez le encantará ver cómo quedó.
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