Hamburguesas de súper alimentos ✨
Viendo un programa de televisión donde hablaban sobre esto, se me ocurrió hacer una receta de hamburguesas sanas, ricas y con alto aporte de proteínas para mi mamá que no puede comer todo tipo de alimentos por su tratamiento de anticoagulantes 💕
Hamburguesas de súper alimentos ✨
Viendo un programa de televisión donde hablaban sobre esto, se me ocurrió hacer una receta de hamburguesas sanas, ricas y con alto aporte de proteínas para mi mamá que no puede comer todo tipo de alimentos por su tratamiento de anticoagulantes 💕
Paso a paso
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Primero que todo, moleremos los porotos y los colaremos para hacer la harina. Estos deben estar crudos y debes tener mucha paciencia ya que el proceso de molido es bastante largo.
(Puse una imagen referencial porque olvidé sacarle foto al proceso del molido jaja)
- 2
Pondremos la quinoa a cocer y luego de unos 45 minutos, la colaremos, la lavaremos, le quitaremos el exceso de agua y la pondremos en un bowl junto con la harina y el huevo. Mezclamos como si no hubiese un mañana.
- 3
Agregaremos la chía hidratada (3 cdas de chía por 6 cdas de agua), los aliños, la sal y si quieres puedes ponerle un poco de caldo saborizante. Yo le puse uno de verduras y quedo weno weno 👌🏼
- 4
Pondremos aceite en el sartén y con las manos húmedas tomaremos la mezcla y le daremos forma redonda. Freiremos nuestras hamburguesitas unos 4 min por lado o hasta que las veas doradas.
- 5
Una vez fritas, las sirves en tu plato con ensaladitas o como quieras acompañarlas 💕✨
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Tip: la chía hidratada también puede usarse en reemplazo del huevo para lograr una receta más vegan y con alto aporte de proteínas.
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