Chile poblano relleno hojaldrado
Paso a paso
- 1
Vamos a tener todos nuestros ingredientes. Y vamos a pesarlos.
- 2
Asamos los chiles y limpiamos.
- 3
Vamos a licuar el queso crema con la crema y el elote.
- 4
Rellenamos los chiles y vamos a estirar nuestra masa hojaldre, las cortamos en triángulo y envolvemos los chiles.
- 5
Barnizamos con huevo y espolvoreamos el ajonjolí.
Metemos a hornear durante 25 minutos a 180°c.
- 6
Asamos lo chiles guajillo también la cebolla, el ajo, pimienta y el orégano.
- 7
Asamos el tomate y licuamos todo junto.
- 8
Ponemos a freír.
- 9
Sacamos los chiles del horno.
- 10
Picamos las papas en gajos y espolvoreamos con nuestra mezcla de pimientas y las hojitas de romero.
Horneamos durante 30 minutos a 180°c.
- 11
Montamos el plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adriana Matías le encantará ver cómo quedó.
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Soy estudiante de gastronomía del grupo G-303 de la UTVCO
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