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Adriana Matías
@angi010514
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Soy estudiante de gastronomía del grupo G-303 de la UTVCO
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Recetas (37)
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Nieve de leche quemada
leche
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azúcar, o según lo dulce que desee
•
canela en raja
•
vainilla
•
sal gruesa de mar
•
chocolate líquido
Mousse de Piloncillo con Jelly de calabaza
crema Lyncott
•
leche
•
Canela en raja
•
piloncillo picado o rallado
•
grenetina
•
crema Lyncot
•
Véase receta
•
Véase receta
3 horas
6 personas
Glaseado espejo con chocolate semi-amargo
chocolate semi-amargo Turín
•
azúcar glass
•
crema
•
agua
•
grenetina
Jelly de calabaza
puré de calabaza en dulce
•
azúcar
•
agua
•
grenetina
Bomboncitos de chocolate
leche en polvo
•
azúcar
•
agua
•
Chocolate Turín semiamargo
Pastisetas
margarina
•
mantequilla
•
azúcar Glass
•
vainilla
•
sal
Intento de macarrons 1
azúcar glass
•
almendras molidas
•
claras de huevo
•
azúcar blanca
•
agua
•
Colorantes que más te gusten
Postre Navideño de panacotta
Panacotta
•
Rambutan
•
Fresa
•
Uvas
•
Crema Chantilly
•
Mermelada de naranja
•
Coulis de cereza
•
Algunas galletas de mantequilla
Panacotta de almendras sabor limón
crema Liyncot
•
leche
•
azúcar
•
almendras molidas
•
grenetina
•
agua
•
amaranto
•
Ralladura de limón
•
vainilla
•
mandarina
•
naranja
•
azúcar
•
Suspiros de merengue
azúcar Glass
•
azúcar blanco
•
claras de huevo
•
Colorantes en gel a su elección
•
vainilla
•
sal
Tarta honda de manzana
harina
•
harina
•
vainilla
•
azúcar refinada
•
azúcar mascabado
•
mantequilla
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manazas
•
canela
Pastel de gelatina
mantequilla Gloria
•
margarina
•
manteca vegetal
•
azúcar glass
•
harina
•
azúcar
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huevos
•
vainilla
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canela en polvo
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Ralladura de Limón
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Leche
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Canela
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Tiramisú
harina
•
azúcar
•
huevos
•
azúcar Glass
•
queso crema
•
yemas
•
azúcar
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agua
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grenetina
•
agua (Para hidratar la grenetina)
•
crema para batir Lyncont
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Café
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Gravlax de salmón
se salmón
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sal de mar
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vodka
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eneldo fresco
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limones
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azúcar
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pimientas
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clavos
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pepino
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mayonesa
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mostaza
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lechuga
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Red velvet
chocolate blanco
•
mantequilla Gloria
•
azúcar glass
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huevos
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azúcar blanca
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harina
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cocoa
•
queso crema
•
azúcar glas
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jugo de limón
•
crema para batir Lyncont
•
vainilla
Brocheta de Res
lomo de res
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tocino
•
pimiento rojo
•
pimiento verde
•
cebolla morada
•
calabaza italiana
•
tomate
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perejil
•
romero
•
jugo de limón
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salsa inglesa
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jugo Magui
•
Pastel de Moka
harina
•
azúcar
•
huevos
•
cocoa
•
vainilla
•
café soluble
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agua
•
azúcar
•
leche
•
crema para batir Chantilly
Pastel de tres leches
harina
•
azúcar
•
huevos
•
vainilla
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Crema Chantilly para montar
•
Cerezas enlatadas
•
Perlas de azúcar
•
leches
Chocoflan
polvo para hornear
•
huevos
•
aceite
•
leche
•
azúcar
•
harina preparada para panqué de chocolate
•
vainilla
•
leche evaporada
•
leche condensada
•
vainilla
•
huevos
•
azúcar para caramelo
Chile poblano relleno hojaldrado
chile poblano
•
queso crema
•
masa hojaldre
•
ajonjolí
•
orégano
•
sal
•
pimienta
•
tomate
•
cebolla
•
ajo
•
aceite
•
papa cambray
•
4 raciones
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