Mermelada de nísperos
Estamos en plena temporada y no damos abasto. Lo mejor es preparar esta conserva que te durará medio año con el vacío bien hecho
Mermelada de nísperos
Estamos en plena temporada y no damos abasto. Lo mejor es preparar esta conserva que te durará medio año con el vacío bien hecho
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Es la época y hay que aprovechar. Elegir los más maduros y dulces así usaremos menos azúcar
- 2
En un cazo meter el azúcar y el zumo de medio limón. Calentar a fuego medio. El limón servirá de conservante con el ligero toque ácido.
- 3
Pelar los nísperos y eliminar los huesos y la piel del interior. Esto es lo más laborioso y puedes dejar un poco ya que después trituramos todo
- 4
Dejar cocer a fuego medio durante 30 minutos removiendo y aplastando los nísperos pelados para que suelten su jugo
- 5
Aquí podemos añadir un espesante si no nos gusta tan líquida. Así puedes añadir un par de cucharadas de Agar Agar o gelatina o semillas de chía. Remover bien
- 6
Por último batir todo con la batidora hasta que no queden grumos
- 7
Meter todavía caliente en frascos de vidrio limpios hasta arriba, cerrar bien y ponemos a hervir en agua durante 30 minutos más. Pasado ese tiempo lo sacamos del agua hirviendo y dejamos enfriar. Puede que lleguéis a oír el plop de la tapa. Si la tapa se ha hundido ligeramente es que está perfecto
- 8
Servir en tostadas con un café. Uhmmm. Buen provecho
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