लौकी का रायता(Lauki ka raita recipe in Hindi)

Urmila Agarwal
Urmila Agarwal @cook_12148214

# sh# com समर सीज़न में हमारे यहां लंच टाइम में रायता बहुत ही पसंद करते हैं और बनाने में भी ईजी है इसे बहुत अलग- अलग तरीके से फ्रूट, सब्जी, पकौड़े ,चीला ,मखाना,के साथ बना सकते हैं और लंच टाइम में आज मैंने स्मोकी फ्लेवर में और फ्लेक्स सीड्स से गार्निश करके लौकी का रायता बनाया है ......

लौकी का रायता(Lauki ka raita recipe in Hindi)

# sh# com समर सीज़न में हमारे यहां लंच टाइम में रायता बहुत ही पसंद करते हैं और बनाने में भी ईजी है इसे बहुत अलग- अलग तरीके से फ्रूट, सब्जी, पकौड़े ,चीला ,मखाना,के साथ बना सकते हैं और लंच टाइम में आज मैंने स्मोकी फ्लेवर में और फ्लेक्स सीड्स से गार्निश करके लौकी का रायता बनाया है ......

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सामग्री

७_८ minutes
४_५
  1. 1_ बाउल फ्रेश दही
  2. 1_ मीडीयम साइज़ की लौकी (घीया)
  3. 1/2 चम्मच_ चम्मचचीनी (आपशनल)
  4. 1_ बारीक कटी हुई हरी मिर्च
  5. 1 चम्मच स्वादानुसार
  6. 1/2 चम्मचकाला नमक
  7. 1 चम्मचपुदीना पाउडर
  8. 2_ भूना जीरा पाउडर
  9. 1चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  10. आवश्यकतानुसारबारीक कटा हुआ धनिया पत्ता गार्निश के लिए
  11. 1/2 चम्मचघी
  12. 1/2चम्मचहींग
  13. 1_ मिट्टी का दीया स्मोकी फ्लेवर के लिए

कुकिंग निर्देश

७_८ minutes
  1. 1

    एक लौकी को धोकर छीलकर कधूकस से कस लेऔर आधी कटोरी पानी में डालकर उबाल कर छलनी में निकाल लें और नीचोड़ कर लौकी का पानी निकाल लें और

  2. 2

    दही को फेंट कर बाउल में निकाल लें उसमें कहीं हुई लौकी बारीक कटी हुई हरी मिर्च और स्वादानुसार नमक लाल मिर्च पाउडर, पुदीना पाउडर,काला नमक स्वादानुसार डालकर मिला लें ।

  3. 3

    फिर उसमें रोस्ट करी हुई फ्लेक्स सीड्स और धनिया पत्ता डाल कर स्मोकी फ्लेवर के लिए एक मिट्टी के दीए को गरम करके उसमें घी और हींग पाउडर मिलाकर रायता के बाउल में रखें और किसी प्लेट से ढंक कर रखें उसके

  4. 4

    बाद सरवींग बाउल में निकाल कर भूना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता से गार्निश करके लंच टाइम में पंराठे, रोटी,चावल के साथ परोसें ।

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