लौकी का रायता(Lauki ka raita recipe in Hindi)

Rupa Tiwari
Rupa Tiwari @mycookartbook
Rewa (Madhya Pradesh )

#GA4
#week21
#bottleguard
लौकी से कई प्रकार की सब्जी, हलवा, कोफ्ता या पकौड़े बनाई जाती हैं । आज मैंने लौकी का रायता बनाया है ।यह कम समय में झटपट से तैयार हो जाती है और स्वाद के साथ सेहत के लिए फायदेमंद है ।

लौकी का रायता(Lauki ka raita recipe in Hindi)

#GA4
#week21
#bottleguard
लौकी से कई प्रकार की सब्जी, हलवा, कोफ्ता या पकौड़े बनाई जाती हैं । आज मैंने लौकी का रायता बनाया है ।यह कम समय में झटपट से तैयार हो जाती है और स्वाद के साथ सेहत के लिए फायदेमंद है ।

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सामग्री

30मिनट
4-5 सर्विंग
  1. 250 ग्रामलौकी
  2. 3 कपदही
  3. 1हरी मिर्च बारीक कटा हुआ
  4. 1 चम्मचभून हुआ जीरा
  5. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1चुटकीहींग
  7. 1/2 चम्मचकाला नमक
  8. आवश्यकतानुसारधनिया पत्ती

कुकिंग निर्देश

30मिनट
  1. 1

    सबसे पहले लौकी को छिल कर कदूकस कर ले ।

  2. 2

    कदूकस की हुई लौकी में 1कप पानी और 1/4 टी स्पून नमक मिला कर 5-10 मिनट तक उबाल ले । और उबाली हुई लौकी को छान लें । और ठण्डी होने दे ।

  3. 3

    दही में आवश्यकता अनुसार पानी मिला कर दही को फैट ले ।

  4. 4

    ठण्डी की हुई लौकी को दही में मिला ले और उसमें भून हुआ जीरा, लाल मिर्च पाउडर,हींग, काला नमक मिला ले ।

  5. 5

    हरी मिर्च उर धनिया पत्ती मिला ले और सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर ले। हमारा लौकी का रायता तैयार है इसे ठण्डा या ऐसे ही खाने के साथ परोसें । आप इसमें राई और जीरा का तडका भी लगा सकते हैं । या बिना छौंके भी खा सकते हैं ।

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