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Ingredientes

60'
4 o 6 raciones
  1. 400 grlentejas
  2. 1chorizo
  3. 250 gr de peceto
  4. 3 dientesajo
  5. 1cebolla
  6. 1papa
  7. 1zanahoria
  8. 1/2pimiento rojo
  9. Aceite oliva, pimentón, pimienta, laurel (2), sal, pimienta, ají mo
  10. 1 vasopuré de tomate

Paso a paso

60'
  1. 1

    Sartén antiadherente aceite y dorar las carnes. Apartar y volver a usar con el fondo de la cocción.

  2. 2

    Agregar las verduras pimiento, cebolla y ajo nada más. Un poco de sal para que larguen líquido. Una vez que están transparentes agregar el vaso de puré de tomate.

  3. 3

    Integrar todo, agregar las papas y las zanahorias. Ahora es momento de incorporar agua tibia aprox 2 tazas y las lentejas por supuesto.

  4. 4

    Dejar cocinar a fuego medio durante 30' (revolviendo cada 7') agregar los condimentos y 2 hojas de laurel.

  5. 5

    Mientras se cocina haces unas tostadas con aceite de oliva y ajo o aceite de oliva y orégano. Bien crunch para cuando servís el plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Agus Nuñez
Agus Nuñez @agusnuez
Cocino por placer. Intento hacer platos saludables ,ricos en proteínas y vitaminas.Me gusta mucho cocinar verduras!!
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