Espirales
Conocido en mis pagos como bollo de escuela, clásico desayuno en el recreo de la escuela … o típica merienda luego de dejar la túnica en casa acompañado con una chocolatada
Espirales
Conocido en mis pagos como bollo de escuela, clásico desayuno en el recreo de la escuela … o típica merienda luego de dejar la túnica en casa acompañado con una chocolatada
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes del fermento y dejar responsar 15 minutos
- 2
En un bol aparte agregar la harina, hacer una corona esparcir la sal sobre el borde, luego en el centro agregar la manteca semi derretida, huevo, la leche, vainilla azúcar y por último volcar el fermento
- 3
Luego de incorporar todo, se comienza con el amasado, pasando la masa a la mesa ya espolvoreada con harina, es una masa húmeda pero fácil de manejar. Dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
- 4
Luego de reposar la masa … estirarla en forma rectangular.. el plus es que yo agrego sobre toda la masa leche con manteca y azúcar. Luego hago un arrollado con la masa
- 5
Pasamos a cortar la masa aprox 3 a 5 cm de ancho y agregarlo a una asadera con manteca y dejar duplicar su tamaño
- 6
Con el restante que sobra de le leche con azúcar … le vuelco un poco sobre los espirales. Y enviar al horno a fuego lento unos 15 min, retirar del horno agregar el resto de la leche y espolvorear con azúcar y volver a poner al horno otros 15 a 20 min. siempre a fuego mínimo
- 7
Luego de sacarlos del horno … espolvorear con otro poco de azúcar y listo ❤️ (la próxima uso una asadera más grande jiji)
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