Alfajores de Maizena

Name: Alfajores de Maizena
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr de Maizena; 200 gr harina 0000; 150 gs azúcar impalpable; 200 gs manteca pomada; 1/2 cdta de té Polvo para hornear; 1/2 cdta de té Bicarbonato de sodio; 5 yemas; Esc. Vainilla; 1 tapita Cognac

Anto Oro @anto_oro93

Alfajores de Maizena

Guardada

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Ingredientes

30min max

10 raciones

300 grde Maizena
200 grharina 0000
150 gsazúcar impalpable
200 gsmanteca pomada
1/2 cdta de téPolvo para hornear
1/2 cdta de téBicarbonato de sodio
5yemas
Esc. Vainilla
1 tapitaCognac

Guardada

Paso a paso

30min max

1

Unir la manteca con el azúcar, el polvo de hornear (no tiene que estar colmada la 1/2 cdta) y el bicarbonato. Cuando esté todo bien incorporado agregar los huevos con la vainilla y el cognac. Unir
2

Luego agregar de a poco la Maizena y la harina previamente tamizados (si se quiere). Una vez todo unido tiene que quedar una masa lisa. Llevar a la heladera mínimo 1 hs. Luego estirar y con un cortante redondo ir haciendo tapitas. Colocarlas en una placa enmantecada. Llevar de nuevo a frío. (Mientras se calienta el horno) y cocinarlas 15-20 min a 180°