Ensalada de espinacas con tocino
Paso a paso
- 1
Tener nuestros ingredientes muy bien pesados y nuestra mise en place listo.
- 2
Primero lavaremos y pondremos a escurrir nuestras espinacas.
- 3
Después nuestro tocino lo partiremos en trozos pequeños y llevaremos al sartén a dorar.
- 4
Lo siguiente será limpiar con un trapo húmedo o servilleta nuestros champiñones y fileteamos y haremos este proceso con todos los champiñones.
- 5
Lo siguiente será conseguir un bowl y un batidor globo.
- 6
Agregamos el vinagre, mostaza y la miel, lo revolvemos muy bien hasta.
- 7
Lo siguiente será que en forma de hilo incorporar el aceite de oliva y batiremos hasta incorporar.
- 8
En un bowl pondremos las espinacas, los champiñones, y los granos de elote, estos lo revolvemos muy bien.
- 9
Montaremos en un plato y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARIO JOSE ROBLES LURIA le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía, en la UTVCO
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