Lomo de cerdo con salsa al vino tinto

Name: Lomo de cerdo con salsa al vino tinto
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lomo cerdo de 1 kg; 1 cebolla; 1 morrón verde; 150 cl crema; 1 cucharada casancrem; 1 vaso vino tinto; 1 caldo de carne; Sal, Pimienta, Romero, orégano, laurel; Mostaza

Sisi Spiegel @sisispiegel

Lomo de cerdo con salsa al vino tinto

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Ingredientes

1 hora

3 raciones

1 lomocerdo de 1 kg
1cebolla
1morrón verde
150 clcrema
1 cucharadacasancrem
1 vasovino tinto
1caldo de carne
Sal, Pimienta, Romero, orégano, laurel
Mostaza

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Hacer un sofrito con la cebolla y el morrón.
2

Agregar el lomo y sellar de ambos lados. Untar el lomo con mostaza.
Agregar el vino tinto
Dejar que se evapore el alcohol y agregarle agua hasta cubrir el lomo.
Condimentar con sal. Pimienta, orégano, Romero y laurel.
3

Cuando esté cocinado, agregar 1 cucharada de casancrem mezclado con la crema.
4

Puede servirse con arroz o puré, o papas cortadas en cuadraditos y arvejas salteadas en manteca