Una buena y simple tortilla española
Leonardo Rivero @LeoCocina
Este plato es uno de mis preferidos y es porque es la receta de mi madre cuando era chico, y aún le sale perfecta en sabor y textura.
Esta es mi versión.
Una buena y simple tortilla española
Este plato es uno de mis preferidos y es porque es la receta de mi madre cuando era chico, y aún le sale perfecta en sabor y textura.
Esta es mi versión.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en cubos pequeños las papas y ponerlas a orear en una sartén, asegurándose que todos los cubos queden prefritos.
- 2
En un bol poner 6 huevos, perejil picado, sal y pimienta y revolver homogéneamente los ingredientes.
- 3
Luego de que las papas estén bien escurridas del aceite, agregarlas a la mezcla del bol y que quede todo integrado y poner toda la mezcla en la sartén, distribuyéndola de forma pareja.
- 4
Luego de un rato de que quede sellada de un lado, procedemos a dar vuelta la tortilla con cuidado, para hacer lo mismo del otro lado.
- 5
Luego de que se selle el segundo lado, sacar y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leonardo Rivero le encantará ver cómo quedó.
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