Alitas de pollo al horno súper crujientes
Si te digo que solo lleva 1 ingrediente para que al hornearlas queden así de crujientes y jugosas por dentro, entonces estarás pensando de qué va esta receta? Pues todo se debe al polvo de hornear. (baking power). El secreto mejor guardado de los restaurantes americanos.
Alitas de pollo al horno súper crujientes
Si te digo que solo lleva 1 ingrediente para que al hornearlas queden así de crujientes y jugosas por dentro, entonces estarás pensando de qué va esta receta? Pues todo se debe al polvo de hornear. (baking power). El secreto mejor guardado de los restaurantes americanos.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200°C Seca las alitas de pollo con una toallita absorbente, a continuación añade el polvo de hornear y masajéalas, esto es lo que hará que la piel quede tostada como si fuesen fritas. Colócalas en una bandeja sobre papel antiadherente dejando espacio entre ellas.
- 2
Hornea a 180°C por 40min y a 200°C los últimos 20min. Si se tuestan más por la parte que toca la bandeja voltéalas para que se doren uniformemente. Apaga y deja reposar por 5min para preservar la textura crujiente de la piel. Retira y sirve con la salsa de tu preferencia. Seguramente la salsa estará especiada por tanto no será necesario añadir sal a las alitas. Y ni te preocupes!!! Nunca dejará sabor a polvo de hornear.
- 3
☆ El polvo de hornear atrae la humedad a la superficie de la piel para que se pueda evaporar, haciendo que la piel quede más crujiente.
☆ Las alitas se hornean en 2 tiempos, al principio durante 40 minutos, lo que hace que la grasa debajo de la piel se derrita y en los minutos restantes al subir el fuego se hará la piel más crujiente. Probablemente verás que hasta reducen un poco su tamaño.
☆ Ojo!!! Nunca uses bicarbonato (baking soda).
Recetas similares
-
-
Alitas de pollo al horno
#delantaldorado #cookpadconlékuéHoy unas alitas al horno, yo las aliño la noche de antes, las dejo en una bolsa ya preparadas para horno con un chorreón de vino blanco... Se quedan muy jugosas.
-
-
-
Alitas de Pollo al Horno
Estas alitas de Pollo son perfectas para un segundo plato o para una cena. Es un plato muy cómodo ya que aunque se tarda una hora en cocinar, no te entretiene nada, ya que el trabajo lo realiza el calor del horno. Aparte de todo esto, es un plato que en el horno se hace más sano, ya que apenas usamos aceite y quedan jugosas y crujientes. Se puede maridar con una cerveza bien fría La Virgen de la variedad Madrid Lager y se puede acompañar con una ensalada.
-
Alitas de pollo al horno
Mirad que fáciles son de hacer, sin dejar de ser un plato delicioso y a la vez económico.
-
Alitas de pollo al horno
No tienen ninguna complicación ni ningún misterio, quedan riquísimas!!! Un plato sano para toda la familia, que por cierto a mis niños les encantan 😋#abc
-
-
-
-
-
-
Alitas de pollo al horno
Este verano nos ha dado por las alitas de pollo, con miel, con ketchup, con peri-peri...hoy les he dado un toque más Mediterráneo y las he hecho con orégano. Espero que os gusten.
-
Alitas de Pollo al horno
Con patatas, ajo, tomillo y limón.Las alitas de pollo siempre son bastante socorridas y la verdad que están muy buenas. Me gusta cocinarlas de diferentes maneras.#JohnnyCooking #homemade #alitas #pollo
-
-
-
-
-
-
Alitas de pollo al horno
#weekendretoEstas alitas maceradas en ajo y limón están muy sabrosas, a mis niños les chiflan.
-
-
-
-
-
-
-
Alitas de pollo al horno
Unas ricas alitas para los peques que disfruten también de ayudar a mamá y papa en la cocina
-
Más recetas
Comentarios (15)