Lasaña de bonito
Podemos hacerla de cualquier ingrediente, incluso con sobras de algún cocido que hayamos preparado, prácticamente lo mismo que hacemos con las croquetas.
Las cantidades para hacer la bechamel creo que consiguen una textura buena.
Lasaña de bonito
Podemos hacerla de cualquier ingrediente, incluso con sobras de algún cocido que hayamos preparado, prácticamente lo mismo que hacemos con las croquetas.
Las cantidades para hacer la bechamel creo que consiguen una textura buena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desmigamos el bonito y escurrimos hasta quitarle el máximo aceite posible. Picamos los tres huevos y añadimos la salsa de tomate. Reservamos.
- 2
Preparamos la bechamel. Para lasañas y canelones utilizo 60 gr de harina y 60 gr de mantequilla por cada litro de leche. Me suelo ayudar de una lengua de cocina para ir rascando las paredes y el fondo de la cazuela. De esta forma me aseguro que no queda nada sin cocinar.
- 3
Añadimos un poco de bechamel a la farsa.
- 4
Untamos el fondo de una bandeja con un poco de aceite y colocamos las placas cocidas. Añadimos una capa de bonito y, antes de poner la siguiente capa, añadimos un poco de bechamel.
- 5
Cuando tengamos las dos capas listas, tapamos con más placas y vertemos una buena capa de bechamel. Añadimos el queso (vale cualquiera que nos guste) y gratinamos a 250 grados. Es importante que la bechamel esté templada para que el queso no se funda al añadirlo.
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