Caldo de pollo con viandas y maíz

Yovanis Liens
Yovanis Liens @Bendecido
Varadero

Para un día de lluvia, nada mejor que un rico caldo. Este está bien cargado y resultará especial para el frío.

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Ingredientes

70 minutos
4 raciones
  1. 1pierna de pollo (1.2 lbs)
  2. 2mazorcas de maíz tierno
  3. 1plátano macho verde
  4. 3papas medianas
  5. 1 trozocalabaza
  6. 2pimientos pequeños
  7. 7 dientesajo
  8. 2 hojascebolla
  9. Hojasapio al gusto
  10. 100 mlpuré de tomate
  11. 1 cucharaditacomino en grano
  12. 2clavos de olor
  13. 3 hojaslaurel
  14. 2 cucharadasaceite
  15. 1/2 cucharadacaldo de pollo en polvo
  16. 1 cucharaditaajo en polvo
  17. 1 Ltagua
  18. al gustoSal y pimienta negra molida
  19. 2chiles rojos picantes (opcional)

Paso a paso

70 minutos
  1. 1

    Seleccione todos los ingredientes. Corte las viandas en cuadritos medianos, del maíz desgranamos dos pedacitos. Las hojas de cebolla y las de apio, córtela en jardinera pequeña

  2. 2

    En un sartén aparte, fría un poco el plátano cortado en trozos medianos y reservamos

  3. 3

    Corte la pierna de pollo en trozos y salpimentamos

  4. 4

    En una olla, calentamos el aceite y agregamos el comino primero, sofreímos un poquito y añadimos las especias cortadas en jardinera pequeña y el chile picante (opcional). Sofreímos y agregamos el pollo.

  5. 5

    Removemos y agregamos el puré de tomate, removemos

  6. 6

    Llegó el momento de incorporar las viandas y el maíz. Removemos y vertemos el agua. Le ponemos los clavos de olor, el laurel, las hojas de apio y cebolla

  7. 7

    Ahora le agregamos el caldo de pollo en polvo y el ajo en polvo, comprobamos la sal y removemos. Tapamos y cocinamos a fuego medio bajo por 50 minutos

  8. 8

    Listo para degustar un rico caldo de pollo con viandas y maíz tierno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Sueli 🇦🇷
Sueli 🇦🇷 @Sueli
Se ve riquísimo el caldo de pollo 🍗 y maiz 🌽😋🙌

Escrita por

Yovanis Liens
Yovanis Liens @Bendecido
Varadero
Cristiano y amante de la cocina hogareña
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