Preparar la mezcla batiendo el huevo con la harina, el azúcar y la sal. Poco a poco poner la leche, ojo acá porque no debe quedar una mezcla ligera, debe quedar más bien espesa, regular con la leche. Dejar reposar unos minutos para que tome mejor consistencia. Preparar las salchichas en un palito de brochette y en la punta colocar un trocito de muzzarella (ojo, no debe ser queso cremoso). Pasar la mezcla a un recipiente con profundidad. Nosotras usamos el del mixer.

Sumergir en la mezcla el palito de brochette con la salchicha y luego hacer rodar por pan rallado. Con cuidado y sin desesperar. De inmediato freír en abundante aceite caliente (debe quedar totalmente sumergido) hasta dorar.

Poner sobre papel absorbente y servir calentitas con aderezo a gusto. Nosotros le pusimos salsa cheddar 😋

Tips: El punto de la mezcla es importante. Podes ir probando hasta encontrar el exacto. Es que si está muy líquido se escurre y si está muy pesado tampoco es la idea. La muzzarella nos hizo renegar un poco ya que aveces se nos salía al querer sacar el palito de la mezcla. Me parece una mejor opción ponerla quizas debajo de la salchicha.