Paso a paso
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Sofreímos la cebolla bien picada
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Incorporamos la espinaca picada
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Una vez cocinado mezclarlo con la ricota
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Incorporar 2 huevos a la preparación
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Salpimentamos la preparación, e incorporamos un poco de nuez moscada rallada
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Revolver hasta incorporar bien los ingredientes. Luego agregar la harina y revolver
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Nota: La receta original cuenta que hay que exprimir la ricota y la verdura con un lienzo para retirar el líquido y que la preparación quede mucho más seca. el problema es que no contaba con dicho lienzo con lo cual la masa me quedo súper pegajosa, por lo tanto y para no agregar más harina lo que hice fue cocinarlos en bolitas de a 6 en agua hirviendo.
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Para cocinarlos hervir abundante agua con aceite y cuando rompe hervor ir metiendo las bolitas de malffatis.
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Y a medida que vamos cocinando los malfattis los vamos poniendo uno al lado del otro
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Una vez que terminamos de cocinarlos los cubrimos con la salsa
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Luego los cubrimos de queso rallado y los gratinamos en el horno
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Y a Comer!!!
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