Gazpachuelo con rosada, patatas y arroz
Antonia García Fernández @antoniasevilla
🔸Receta de la web Cookpad de sole rodriguez, adaptada a mi gusto @cook_7731780
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Gazpachuelo con rosada, patatas y arroz
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Paso a paso
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Ingredientes
- 2
Pelamos y troceamos la patata a chasquido y la echamos en la cacerola.
- 3
Lavamos la rosada muy bien bajo el grifo, quitamos durezas y si tiene alguna espina, troceamos del tamaño de un dedo de largo más o menos.
- 4
Echamos también en la cacerola, con el arroz, (sino es cocido), sal, laurel y cubrir de agua.
- 5
Poner a calentar y cuando empiece a hervir, baja al mínimo y dejar cocer unos 20 minutos, hasta que este las patatas y el arroz estén tierno.
- 6
Si el arroz utilizado este cocido, echar a la cacerola a los 10 minutos de empezar a cocer.
- 7
Apagar y dejar templar, para añadirle la mayonesa poco a poco removiéndolo despacio y ligándolo todo muy bien, dejar al gusto, rectificar de sal si es necesario.
- 8
Ojo no se corte si está muy caliente, si lo echas muy fría la mayonesa o de golpe.
- 9
Servir con un poco de todo, y decorar con perejil picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonia García Fernández le encantará ver cómo quedó.
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