Tortilla de patatas

Nai Pi
Nai Pi @NaiPi

La primera vez que hice una tortilla tenía unos 11 añitos y quería sorprender a mis padres que llegaban del hospital y digo si los sorprendí y además aprendí una gran lección. Se pusieron a comer y veía que tenían cara rarilla, pero no me decían nada y seguían comiendo, así que pregunté si les gustaba y me dijo mi madre que estaba rica, pero que la siguiente vez, dejase freír un poco más las patatas antes de echarlas con el huevo, porque estaban durillas😅 y ya ves si lo estaban, porque mi pregunta fue: ¿pero hay que freírlas antes?🤭pobrecitos todo lo que me quieren🥰 para comerse ese proyecto de tortilla y no decir ni pío 😂😂

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 6huevos
  2. 3patatas medianas
  3. Puede añadirse cebolla y/o calabacín (hoy no lo hice)
  4. Sal
  5. aove

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se pelan y cortan en trocitos pequeños las patatas y se fríen en AOVE a fuego más bien lento, dando con una paleta vueltas de vez en cuando y "pochándolas"

  2. 2

    Mientras se van haciendo las patatas se parten y baten los huevos. Si son pocos o se quiere añadir esponjosidad a la tortilla, se puede añadir un chorreoncito de leche. Es el momento de añadir la sal, según el gusto (yo no añado)

  3. 3

    Una vez fritas las patatas, se añaden a los huevos, se mezcla todo y se echa en una sartén con un poquito de AOVE, que cubra solo parte fel fondo

  4. 4

    Suelo ponerlo a fuego lento y mover de vez en cuando para que no quede cruda por dentro. Cuando adquiere algo de consistencia, se da la vuelta (lo hago con un plato)

  5. 5

    Dejar a fuego lento y dar de nuevo la vuelta y una vez doradita por ambas partes, emplatar y disfrutar del resultado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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