Ingrediente

10 h
10 porții
  1. 800 mllapte
  2. 2 pliculețezahăr vanilat
  3. 5 bucouă
  4. 150 grzahăr tos
  5. 100 grmigdale sau nucă +100 gr zahăr tos
  6. 200 grfrișca lichidă dulce

Instrucțiuni de gătit

10 h
  1. 1

    Întâi am făcut compoziția de nuca (migdale). Am pus pe foc mic, o tigaie și suta de grame de zahăr, lăsând la topit. Nu am amestecat prin zahăr, doar am învârtit de țigări, așa încât zahărul să se coloreze ușor și uniform.

  2. 2

    Zahărul cât să cuprindă ușor culoare, să fie. Apoi am adugat nuca și amestecat cu o lingura de oțel. Pe o tavă de oțel, udă și scursă de apă am turnat nucă crocantă și lăsat la răcit. Apoi am măcinat-o foarte bine.

  3. 3

    Apoi am mixat frișca ținând-o la frigider. A urmat laptele, ce l-am dat în clocot împreună cu vanilia. Am lăsat la răcit 15 minute.

  4. 4

    După 10 minute de răcire a laptelui, am mixat, foarte bine (5 minute) ouălele cu 150 de gr zahăr, adăugându-se ușor în lapte, amestecând continuu cu un tel. Și am pus iar pe foc mic laptele. Amestecând continuu până ce compoziția a început să se ıngroaşe. Am lăsat să se răcească foarte bine, din când în când amestecând. Apoi toate cele trei preparate (nucă crocantă, frișca și laptele) le-am amestecat foarte bine.

  5. 5

    Am ținut la congelator peste noapte.

  6. 6

    Poftă bună!

Reacții

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Comentarii

Compus de

Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
în
İstanbul
https://www.instagram.com/bucatele_lui_lorentonton/ Ma numesc Koksalanlar Laura-Maria,am 47 de ani,sunt nascuta ın Puieşti-Barlad.Sper ca retetele mele sa fie ıncercate şi cu folos.Eu cred ca acest dar mi a fost dăruit din partea bunicului. El mi a fost primii 2 ani de şcoala învățător ,dar mulți ani întregi bucătar. Mâncarea era pe mana lui, bunica nu avea ce cauta în bucătărie, rareori o vedeam pe acolo. Imi era foarte drag sa-l vad ın bucatarie.Chiar şi la varsta de pensionare,pentru 60 de persoane,el singur a pregatit meniul mesei festive.Acest obicei ıl am şi eu.Nu ımi este frica de musafiri,ori cat de multi ar fi.Bunicul, va pot spune ca făcea orice, de la dulce pana la sărat. Eu sunt căsătorită de 26 de ani în Turcia. Munca mea e de a bucătari la o familie, o fac de peste 15 ani. Dar gustul autentic românesc nu l am uitat şi de câte ori am ocazia îi aduc în multe case ale romanilor de aici cât şi turcilor. De 2 ani, în prag de sărbători fac prăjituri la comandă. Deci eu voi expune pe acest site şi rețete culinare românești cât şi rețete culinare turceşti. Tuturor va doresc sa aveți spor în bucătărie 🍰🥧🍆🍒🍒🥖🥐🍞🍅🥝🍏🥕🥔🥑🥥🍅🥞
Citește mai mult

Rețete similare